Кулинарный сайт

ОСТРЫЙ СОУС С КОРИАНДРОМ

1 пучок кориндра
сок 1/2 лайма - 50 мл ( лимона)
1 ст. л. сладкого соуса чили
1-2 мелко рубленных зубка чеснока (1 ч. л. сухого)
2 ч. л. мед ( факультативно)
1/2 ч. л. мелко тертой цедры лайма (факультативно)
соль, черный перец
100 мл арахисового (растительного, оливкового) масла

Оторвать листики кориандра от стеблей
Сложить все ингредиенты в бледнер
Взбить до однородной консистенции

ppppppppppppp pppppppppppppp pppppppppppppppppp ppppppppppppppppppp ppppppppppppppp pppppppppppppppppppppppppp pppppppppppp ppppppppppppppp

Знаете ли вы что...

Салат с майонезом и винeгрет приобретут особо приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку

Расстительное масло надо добавлять в салат только после того , как салат посолен. Соль в растительном масле не растворятеся

Сырые овощи для салата нужно резать непосредственно перед подачей и сразу же залить лимонным соком или уксусом, чтобы сохранить витамин С

Все продукты для салата надо охладить до 8- 10 градусов С ( при этой температуре замедляется развитие микроогранизмов) Не рекомендуется смешивать охлажденные продукты с теплыми

Глоссарий

Рецепты пользователей форума

ОСТРЫЙ СОУС С КОРИАНДРОМ

Мои новые рецепты

Знаете ли вы что...